Uma pesquisa do Datafolha mostrou que a inflação fez mais da metade dos brasileiros (58%) reduzir a quantidade de alimentos que costuma comprar. Entre os mais pobres, o percentual sobe para 67%. Quem não está comprando menos está fazendo substituições: 50% dos entrevistados, por exemplo, disseram ter trocado a marca do café que tomam.
Com a mudança de hábitos cresce o consumo de alimentos industrializados e menos nutritivos e, mesmo entre os alimentos ultraprocessados, ganham espaço produtos com qualidade inferior aos tradicionais. Café fake, óleo composto e mistura láctea são alguns dos itens que têm ganhado adeptos pelos preços mais acessíveis.
Para 54% dos brasileiros, o governo Lula tem muita responsabilidade pela alta de preço dos alimentos nos últimos meses. Outros 29% atribuem um pouco de culpa à administração atual. Apenas 14% afirmam que o Planalto não tem nenhuma responsabilidade.
O Café da Manhã desta terça-feira (15), discute o impacto da alta no preço dos alimentos nos hábitos do brasileiro, em entrevista com a professora do Departamento de História da USP (Universidade de São Paulo) e pesquisadora do INCT Combate à Fome, Adriana Salay.
O programa de áudio é publicado no Spotify, serviço de streaming parceiro da Folha na iniciativa e que é especializado em música, podcast e vídeo. É possível ouvir o episódio clicando acima. Para acessar no aplicativo, basta se cadastrar gratuitamente.
O Café da Manhã é publicado de segunda a sexta-feira, sempre no começo do dia. O episódio é apresentado pelos jornalistas Gustavo Simon e Magê Flores, com produção de Laura Lewer, Lucas Monteiro e Raphael Concli. A edição de som é de Raphael Concli e Thomé Granemann.
